INGREDIENTES:
400g pecho de pollo cortadas a trosos pequeños
2 dl= 200ml de crema
1 cuchara de curry. si desea más fuerte de sabor le aumentas otra cuchara más.
2 o 3 dientes de ajos molido, lo que guste.
Una cebolla mediana triturada
2 bananas (platanos)
Sal al gusto
Medio vaso de agua .
1/2 cucharita de fécula de patata o maiz. Para espezar la salsa
PREPARACIÓN:
A fuego medio, en una sarten con poco aceite dorar levemente el curry, luego añadir el pollo a trozos, la cebolla, ajos, y dorar levemente por unos minutos cuidando que los ingredientes no sequen mucho. Luego echar la crema y el agua, dejar cocer por 15 minutos a fuego medio, recuerda no cubrirla del todo, para evitar que se rebalse. Si la salsa no esta densa, añadir media cucharita de fécula de papatas o maiz disuelto en poca agua luego mezclar rapidamente. Dejar cocer por unos minutos retirar del fuego y por ultimo añadir las bananas.
NOTA: Añadir las bananas solo si se sirve en seguida, porque de lo contrario se pondran negras.
Para acompañar con arroz seco.
Yo prefiero el arroz basmati porque es delicado en contextura.
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