Flan al Syrup de Frambuesas



Flan al syrup de Frambuesas

INGREDIENTES:
Para el flan                                                   
200ml= 2dl de crema
400 ml= 4dl de leche
4 cucharas de azúcar
1 bolsita de 7g de jelatina
2 o 3 cucharas de agua fria
La corteza(cascara) de medio
 limón o/ 2 vainas de cardamomo
2-3 cucharitas de licor o 1 cuhcarita de esencia de vainilla

Para Syrup / Jarabe:
400g de frambuesas enlatada en syrup
1 cuchara de azúcar
1-2 cuchara de agua
1 cucharita de arina de maíz

PARA DECORAR:
Las frambuesas que separaste del tarro o  frambuesas o fresas frescas.
Y unas hojas de menta fresca.

PREPARACIÓN:
1- Poner a hervir en una olla la leche, crema y azúcar.
2- Mientras tanto pon a disolver la gelatina en un recipiente pequeño con 2 cucharas de agua, dejar en
remojo.
3- Pelar el limón y añadir a la olla y dejar hervir a fuego lento por 5 a 8 minutos
4- Añadir la gelatina disuelta a la olla mezclando continuamente por 1 minuto hasta que la gelatina tome
su espesor.
4- Retirar del fuego, remover la corteza (piel) de limón de la olla, luego añadir licor o esencia de
vainilla.
5- Vierta en pequeños moldes individuales o en un molde grande y poner a enfriar, cuando este ya frio
poner a la nevera (refrigeradora) por 2 o 3 horas. En molde grande por lo menos de 4 a 5 horas.

PREPARACIÓN DEL SYRUP/JARABE:
- En una olla poner a hervir a fuego lento solo el jugo de frambuesas con azúcar.
- Disolver con 2 cucharas de agua fria la harina de maíz y añadir a la olla mezclando continuamente  por
unos minutos hasta que tome dencidad. retirar del fuego y dejar enfriar.

OTRA OPCIÓN PARA EL SYRUP/JARABE CON FRAMBUESAS FRESCAS O FRESAS
 300g de frambuesas o fresas, dejar 100g para la decoración.
- Poner a hervir 1 1/2 taza de agua, con 200g frambuesas o fresas con 2 o 3 cucharas de azúcar hervir  a fuego lento por unos 10 minutos.
- Pasar por un colador muy fino para evitar que las semillas no pase. Volver a la olla, disolver la harina
de maíz con 2 cucharas de agua fria y añadir a la olla  mezclando rapidamente volver al fuego por un par
de minutos hasta que tome dencidad y retirar del fuego.

SERVIR:
Boltear el contenido de los moldes en platillos de postre y vierta el syrup/jarabe al contorno o ensima
del flan y decorar con las frambuesas y con unas hojas de menta fresca.
Quizas le interese: Mi Blog   -    Consejos para Maquillaje  -  Concejos tips para lao Cocina
                            Farmerama Trucos

Pasta con Carne al Horno - Liha-Makaronilaatikko (Fines)

INGREDIENTES:
- 400g Pasta codito  
- 400g de carne molida
- 200g Queso rallado
- 3 huevos
- 4dl= 400ml de leche
- 2 cucharas de tomate concentrado
- Una cebolla picada, 1 o 2 diente de ajos molido.
- sal y pimienta negro o blanco o los dos poco

PREPARACIÓN:

1.- Picar la cebolla, moler los ajos, rallar el queso, moler la pimienta si no esta molida.
* Al mismo tiempo se pone el agua a hervir con poca sal, cuando hierva añadir la pasta y retirar del fuego, dejar en la olla  por 5 minutos y colar (es para ablandar un poco la pasta)
2-  En una sarten con un poco de aceite arrebozar la carne, la cebolla, el ajo, concentrado de tomate, sal piminta molida. (no freir ni secarlo) retirar del fuego.
3- En un bol pequeño mezclar la leche con los huevos y una pisca de sal.

4- En una fuente para hornear, no sea muy onda,
- Primera capa: Estender lamitad de la pasta en toda la base.
- Segunda capa: Estender la carne y lamitad del queso.

Primera capa



Segunda Capa

- Tercera capa: Estender el resto de la pasta y al final cubrir con el resto del queso.



- Al final añadir la mezcla de leche y huevo.

5- hornear a 180 grados por 40 o 50 minutos, ver que  la superficie este dorado y que no tenga liquido por

dentro.



Quizas le interese:  Mi Blog  -   Consejos para Maquillaje  -  Trucos de Limpieza para la Casa

                             Farmerama Trucos

Tarta de Tamarindo/ Taatelikakku en Finés

Tarta(torta) de Tamarindo- Taatelikakku (Fines)

1 paquete de 250g pulpa de tamarindos
3 dl= 300ml agua
1 dl de azúcar = 85g
200g de manteca
2 huevos
1 cucharita de soda para hornear
1 cucharita de polvo de hornear
(levadura en polvo)
2 cucharitas de vainilla azúcarada 

3½ dl de arina

PREPARACIÓN:
* En una olla de 2 o 3 litros de medida, hechar el agua, partir los tamarindos en pequeños trozos hechar a la olla dejar hervir a fuego lento mover hasta que los tamarindos tomen una dencidad (ojo los dátelis toma dencidad en unos minutos, no dejar en el fuego más de 5 minutos). Retirar la olla del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente (tibio).

* Añadir en la olla el azúcar mezclar, la manteca en pedazos pequeños mezclar bien hasta que los

ingredientes esten bien  mezclados, luego añadir el huevo uno a la vez mezclando rapidamente para evitar que se cuesa (cocine)
* En un recipiente mezclar levemente, la harina, soda, el polvo de hornear ( levadura en polvo)y la vainilla azúcarada. (si es esencia de vainilla añadir al final en la olla).

* Añadir la harina en la olla poco a poco mezclando, hasta obtener una sustancia uniforme.

* Engrasar el molde con manteca y espolvorear con pan rayado o harina.
* Hechar el preparado en el monde de hornear y hornear a 170 grados por más o menos una 1 hora, hasta que la torta se despegue del contorno del molde.

* Espolvorear con un colador el azúcar impalpable ( azúcar glass) sobre la tarta.

Quizás le interese otros enlaces como : Mi blog,  Lahti City Finlandia, en español.   Lahdessa Info en finés.
Otros Mungolife en finés.