Tarta Roll - Kääretorttu en Finés



Kääretorttu Finés Lahti City

 PARA LA MASA:
 4 huevos
1 ½ dl de azúcar = 127g
1 dl de harina = 60g
 ½ dl de fécula de patatas = 35g
 1 cucharadita de polvo para hornear (levadura en polvo)
 - Poca azúcar para la superficie
 
PARA EL RELLENO:
 2 dl de mermelada de fresa
 2 dl de crema para batir
 1 cucharada de azúcar
 1 cucharadita de vainilla azúcarada (o media cucharita de esencia de vainilla)

Nota: =Papel para hornear en otros paises papel manteca, papel vegetal o papel sulfurizado
            Fécula de patatas, harina palpable de papas = (almidón de patatas)
            Polvo para hornear = Levadura en polvo
PREPARACIÓN:
Mezclar en un recipiente la levadura en polvo con la harina .
En otro bol batir los huevos y el azúcar con la batidora electrica a punto nieve, luego añadir la harina poco a poco batiendo a mano con los mismos brazos de la batidora electrica, hasta que se mescle bien sin colpear.
 En charola o vandeja de hornear extiender el papel para hornear, el mismo tamaño de la bandeja luego vierta la mezcla en el medio de la bandeja mobiendo asegurandose que la mezcla sea uniforme. En el horno precalentado, hornear en el centro de horno a 225 C°por 6-8 minutos.
Cuando el pastel este listo. En otro papel de hornear del mismo tamaño del pastel esparcer bien un poco de azúcar (es para prevenir que el pastel se pegue), voltearde el pastel sobre ella y sacar con cuidado el papel de la parte superior, con la que se metio al horno, luego dejar enfriar por un momento cubierto con un mantel de cosina. Nota: no deje que el pastel enfrie mucho, porque de lo contrario no se podra enrolar facilmente.
RELLENO
Batir la crema, azúcar y la vainilla a punto nieve. Esparcer la mermelada sobre la tarta luego  y luego  la crema batida. Envuelva en rollo el bizcocho ayudandote con el papel de hornear, dejar con el papel y dejar enfriar.  Corte ambos extremos para que sea vea mejor.

Quizas le interese otros enlaces: Mi Blog  Finlandia Lahti City en español.  Lahdessa.info en finés.